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Pizza Leggera - Eaux Vives Menü Preise (CH)

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Rue Adrien-Lachenal 6, Genève, Genève 1207 CH 4(122) 736-1228
Preise in: CHF

Picked For You

Pizza bufalina
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella de bufala campana, tomates cerises et basilic.
C24.00
-
Pizza kids Margherita
Forme d'animaux au choix.
C14.00
-
Pizza capricciosa
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, artichauts et champignons de Paris.
C23.00
-
Pizza fior di cotto
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella et jambon cuit.
C23.00
-
Pizza brennero
Mozzarella, gorgonzola au mascarpone, chicorée sauvage rouge, speck sauce balsamique et noix.
C26.00
-

Pizzas

Pizza Margherita
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella et basilic.
C16.00
-
Pizza Parma
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella et jambon de Parme.
C25.00
-
Pizza napoli
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, anchois et câpres.
C21.00
-
Pizza fior di cotto (Pizzas)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella et jambon cuit.
C23.00
-
Pizza bufalina (Pizzas)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella de bufala campana, tomates cerises et basilic.
C24.00
-
Pizza burrata
Sauce tomate de San Marzano, jambon de Parme, tomates cerises et burrata de "casamozzarella Genève".
C28.00
-
Pizza capricciosa (Pizzas)
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, artichauts et champignons de Paris.
C23.00
-
Pizza 4 stagioni
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit, artichauts, champignons de Paris et saucisse.
C24.00
-
Pizza diavola
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella et salami piquant.
C22.00
-
Pizza mediterranea
Sauce tomate, tomates pelées de San Marzano, mozzarella, salami piquant, pecorino, olives noires et roquette.
C25.00
-
Pizza vegetariana
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella et légumes grillés.
C24.00
-
Pizza stracchino
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, roquette, fromage "stracchino", jambon de Parme et copeaux de parmesan.
C28.00
-
Pizza mareggiata
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, thon, poivrons épicés, oignons rouges et pain croquant au persil.
C25.00
-
Pizza parmigiana
Sauce tomate, tomates pelées de San Marzano, mozzarella, aubergines, parmesan et basilic frais.
C24.00
-

Pasta

Linguine con sugo di polpo alla "Luciana"
Pâtes avec sauce tomate, poulpe et olives "taggiasche" légèrement piquantes.
C27.00
-
Raviolis mascarpone e tartufo
Raviolis farcis au fromage mascarpone aromatisés à la truffe, sauce au parmesan, sauges et jus de veau.
C29.00
-
Scialatielli gamberi et burrata
Pâtes napolitaines à la sauce aux crevettes, servi avec un fromage filé des pouilles, parfumées à l'orange et basilic.
C29.00
-
Fusiolloni alla parmigiana
Pâtes, sauce de tomates datterino, aubergines, câpres de Pantelleria, pecorino romain et olives "taggiasche".
C23.00
-
Rigatoni "rumo" alla carbonara
Pâtes, guanciale, œuf, pecorino romain et poivre.
C24.00
-

Pizzas vegan

Pizza positano
Sauce tomate de San Marzano, câpres, sauce au persil, sauce à l’ail, olives noires et zestes de citron.
C22.00
-
Pizza etna
Tapenade d'aubergines, tomates semi-sèches, câpres, olives "taggiasche" et basilic.
C22.00
-
Pizza Verdone
Crème de courgettes au four, pignons, lime et roquette.
C22.00
-
Pizza giardino d'estate
Sauce tomate, tomates concassées, courgettes, aubergines au four, oignons rouges, roquette et olives vertes.
C24.00
-

Pizzas Bianca

Pizza preziosa
Crème de champignons, crème de truffes, bolets, jambon de Parme, mozzarella fior di latte de "casa mozzarella Genève" et copeaux de parmesan reggiano.
C29.00
-
Pizza 4 fromaggi
Mozzarella, provola fumée, parmesan reggiano et gorgonzola.
C24.00
-
Pizza boscaiolo pazzo
Mozzarella, champignons de Paris, speck, fromage "taleggio", pesto au basilic et tomates séchées.
C26.00
-
Pizza maialino infuocato
Pommes vapeur, mozzarella, salami "nduja" piquant, huile au persil et à l’ail.
C25.00
-
Pizza brennero (Pizzas Bianca)
Mozzarella, gorgonzola au mascarpone, chicorée sauvage rouge, speck sauce balsamique et noix.
C26.00
-

Antipasti

Burrata et panzanella
Burrata "casa mozzarella Genève" sur pain-galette "frisella" des pouilles avec tomates, oignons rouges, olives "taggiasche", concombre et basilic.
C22.00
-
La parmigiana della nonna
Aubergines à la parmesane traditionnelle gratinée au four.
C18.00
-
Manzo crudo
Tartare de bœuf, servi avec 1 salade, fruits des bois au balsamique, copeaux de grana et champignons.
C23.00
-
La caprese
Caprese classique avec tomates et mozzarella "fior di latte" "casa mozzarella Genève", origans et basilic. Servi avec jambon de Parme.
C25.00
-
Salmone marinato
Saumon mariné aux 5 épices accompagné de salade, avocat, graines de courge, yogourt et lime.
C24.00
-
Tagliere di salumi
Assortiment de charcuterie, servi avec de la focaccia des pouilles.
C25.00
-
Tagliere di salumi e formaggi
Assortiment de charcuterie et fromages, servi avec de la focaccia des pouilles. 2 personnes.
C35.00
-

Entrées

Salade verte
Mélange de pousses de salade.
C6.00
-
Salade mixte
Salade avec tomates, concombre et radis rouges.
C8.00
-
Salade César
Mélange de pousses de salade, parmesan reggiano, poitrine de poulet cuite à basse température et sauce César maison.
C12.00
-
Salade de crabe
Chair de crabe au fruit de la passion, huile d'olive extra vierge, avocat et salade croquante.
C12.00
-
Insalata di gamberi
Mélange de pousses de salade, crevettes, carottes, chou blanc, sauce au sésame et soja.
C12.00
-

Plats

Plat César
Mélange de pousses de salade, parmesan reggiano, poitrine de poulet cuite à basse température et sauce César maison.
C22.00
-
Plat campagnola
Mélange de légumes au four, tomates assaisonnées et crémeux au parmesan reggiano.
C18.00
-
Plat de crabe
Chair de crabe au fruit de la passion, huile d'olive extra vierge, avocat et salade croquante.
C22.00
-
Plat di gamberi
Mélange de pousses de salade, crevettes, carottes, chou blanc, sauce au sésame et soja.
C22.00
-

Specialatas

Polpo grigliato
Poulpe cuit sous vide servi avec purée de pommes de terre au citron, persil, câpres et olives "Taggiasche".
C32.00
-
Pane et co sud
Panino "Leggero" avec fromage à pâte filée des Pouilles, artichaut grillés, tomates, olives et salade.
C28.00
-

Grandi classici "Emiliani"

Tagliatelle alla bolognese
Pâtes fraîches et sauce au bœuf et tomates pelées cuites lentement selon la tradition émilienne.
C24.00
-
Lasagne alla bolognese
Feuilles de pâte aux œufs, sauce au bœuf, béchamel et parmesan et tomates pelées cuites lentement selon la tradition émilienne.
C25.00
-
Lasagne végétarien
Feuilles de pâte aux œufs, sauce de légumes mélangés, béchamel et parmesan.
C24.00
-
Tortellini al parmigiana
Tortellini émilienne et sauce au parmesan reggiano.
C26.00
-

Pizzas calzone

Pizza il tipico
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, jambon cuit et champignons de Paris.
C24.00
-
Pizza il casaro
Sauce tomate de San Marzano, ricotta, pecorino, courgettes et saucisses.
C24.00
-

Pizzas Rollo

Pizza l'indignato
Mozzarella, crème d'artichauts, salami piquant et champignons de Paris.
C26.00
-
Pizza placido
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella, légumes mixtes et jambon cuit.
C23.00
-

Pizzas pinsa romana

Pizza Regina Margherita
Tomates pelées, mozzarella "fior di latte" et basilic.
C24.00
-
Pizza paranza
Mozzarella "fior di latte", tomates datterino, artichauts, crevettes, avocat et roquette.
C28.00
-
Pizza modenese
Mortadelle, fromage "stracchino", courgettes, concassé de pistaches et crème balsamique.
C29.00
-
Pizza l'amatriciana
Sauce tomate de San Marzano, mozzarella "fior di latte", tomates séchées, guanciale italien et fromage pecorino romain.
C27.00
-

Kids

Pasta kids
Base et pâte au choix.
C14.00
-
Pizza kids Margherita (Kids)
Forme d'animaux au choix.
C14.00
-
Pizza kids jambon cuit
Forme d'animaux au choix.
C14.00
-
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