La Cambuse du Corsaire Prix du Menu (FR)

Une sélection de Charcuteries et Fromages du moment en fonction des arrivages et des saisons - Charcuteries parmi Jambon cru d'Avignon, Jambon ligotin cuit au sel de Camargue, Jésus de Lyon taillé dans le jambon, Coppa , Panzetta Corse, Echine de porc séchée et poivrée, Rillettes d'Oie, Terrine Grand mère au Canard, Gallet de Torrent de Lyon aux Epices Provençales... -Fromages parmi St Marcellin au lait cru, Brebis de la vallée d'Ossau au piment d'Espelette et aux poivrons, Brebis Frais à l'Ail des Ours, Tomme d'Abondance, Tomme de Chèvre au

Sélection de Charcuteries parmi Jambon cru Italien, Jambon ligotin cuit au sel de Camargue, Gallet de Torrent aux herbes de Provence, Coppa di Parma, Pancetta, Echine de porc séchée et poivrée, Rillettes d'Oie... Succeptible de changer en fonction des saisons Convient pour 4 personnes en Apéro

Une sélection de Fromages parmi: Brebis frais à l'Ail des Ours, tomme de Savoie Fermière, cantal entre 2, Saint Marcellin au lait cru entier, brie de Meaux, Tomme au Marc de Jurançon, Gouda Tartuffo aux truffes, Pecorino Pepato, Cheddar au Torchon affiné 12 mois (susceptible d'évoluer au grès des saison et des arrivages)

Cuvée Séduction 2018, Côte de Provence, 70 % Grenache, 11 % Mourvrèdre, 13 % Cinsault.

Une sélection de Charcuteries artisanales parmi: Jambon cuit Ligotin au sel de Camargues, jambon cru d'Avignon, Coppa, Lonzu, panzetta Corse, rillettes d'Oie, Speck, gallet de torrent, Mortadelle artisanale, Terrine Grand-mère au canard.... (Susceptible de changer au grès des saisons et des arrivages)

Jambon cuit, jambon cru 6 mois, coppa di Parma, pancetta, rillettes de porc, speck et gallet de torrent, taille au choix.

Gorgonzola AOP, tomme de Savoie, cantal entre 2, Saint Marcellin, brie de Meaux et fromages frais et affinés, taille au choix.

200 g.

200 g.

Une sélection de Charcuteries et Fromages du moment en fonction des arrivages et des saisons - Charcuteries parmi Jambon cru d'Avignon, Jambon ligotin cuit au sel de Camargue, Jésus de Lyon taillé dans le jambon, Coppa , Panzetta Corse, Echine de porc séchée et poivrée, Rillettes d'Oie, Terrine Grand mère au Canard, Gallet de Torrent de Lyon aux Epices Provençales... -Fromages parmi St Marcellin au lait cru, Brebis de la vallée d'Ossau au piment d'Espelette et aux poivrons, Brebis Frais à l'Ail des Ours, Tomme d'Abondance, Tomme de Chèvre au

Une sélection de Charcuteries artisanales parmi: Jambon cuit Ligotin au sel de Camargues, jambon cru d'Avignon, Coppa, Lonzu, panzetta Corse, rillettes d'Oie, Speck, gallet de torrent, Mortadelle artisanale, Terrine Grand-mère au canard.... (Susceptible de changer au grès des saisons et des arrivages)

Une sélection de Fromages parmi: Brebis frais à l'Ail des Ours, tomme de Savoie Fermière, cantal entre 2, Saint Marcellin au lait cru entier, brie de Meaux, Tomme au Marc de Jurançon, Gouda Tartuffo aux truffes, Pecorino Pepato, Cheddar au Torchon affiné 12 mois (susceptible d'évoluer au grès des saison et des arrivages)

Sélection de Charcuteries parmi Jambon cru Italien, Jambon ligotin cuit au sel de Camargue, Gallet de Torrent aux herbes de Provence, Coppa di Parma, Pancetta, Echine de porc séchée et poivrée, Rillettes d'Oie... Succeptible de changer en fonction des saisons Convient pour 4 personnes en Apéro

Assortiment de Fromages parmi St Marcellin au lait cru, Brebis de la vallée d'Ossau au piment d'Espelette et aux poivrons, Gorgonzola à la cuillère AOP, Pavé de Brebis du Larzac, Cabecou de Rians, Cantal entre 2, Comté Succeptible de changer en fonction des saisons.

Fromage de chèvre frais au lait cru et au Miel, et Pyramide de Chèvre frais au lait cru saupoudré de Piment d'Espelette

Raclette au lait cru +/-180g + Sélection de Charcuteries parmi Jambon cru d'Avignon, Jambon ligotin cuit au sel de Camargue, Gallet de Torrent aux herbes de Provence, Coppa di Parma, Panzetta Corse, Echine de porc séchée et poivrée, Mortadelle artisanale, Coppa , Lonzu Succeptible de changer en fonction des saisons Convient pour 4 personnes en Apéro

200 g.

200 g.

200 g.

200 g.

200 g.

Porc origine France, 300 g.

200 g.

Fromage de chèvre frais 35 g.

Fromage de chèvre frais artisanal au lait cru avec des morceaux figue de Solliès intégrés au mélange

Fromage de chèvre frais artisanal au lait cru avec du Miel intégré au mélange

Fromage de chèvre frais artisanal au lait cru en forme de Pyramide saupoudré de Piment d'Espelette

2015, Côte de Provence.

Cuvée Séduction 2018, Côte de Provence, 70 % Grenache, 11 % Mourvrèdre, 13 % Cinsault.

Cuvée Séduction 2018, Côte de Provence, 100 % Rolle.

Côte de Provence, 36 % Cabernet Sauvignon, 26 % Syrah, 20 %, Mourvrèdre, 18 % Grenache.

1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir et 1/3 Pinot Meunier.

Initial de Desmirail, Grand Vin de Bordeaux 2014

J.De Telmont Grand Couronnement 2002 75cl 12% 100% Chardonnay