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Flor de Sálvia Preços do Menu (BR)

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Av. Afonso Pena, 507 - Petrópolis, Natal, Rio Grande do Norte 59020-100 BR 5584999569736
Preços apresentados em: BRL

Campanha Junina

Campanha Junina - Matuto flor de sálvia
Ragu de cupim com mousseline de milho
R19.90
-

Petiscos para compartilhar

Chips de batata doce
Finíssimas fatias de batata doce fritas e sequinhas acompanhadas por aioli e pesto de tomate seco. Baixo índice glicêmico. Sem glúten.
R23.10
-
Bruschetta de tomate seco
fatias de pão italiano grelhadas cobertas com creme de ricota temperada com koru ‘‘a modo mio’’, tomate seco e um toque de pesto de manjericão
R28.40
-
Bruschetta de filé com cebola caramelizada e dijon
Fatias de pão italiano grelhadas cobertas com creme de ricota temperada na mostarda dijon, pedacinhos de filé e cebola caramelizada.
R30.40
-
Bruschetta de cupim
Fatias de pão italiano grelhadas cobertas com cupim desfiado, rúcula e queijo parmesão ralado.
R36.40
-
Dadinhos de tapioca
Dadinhos de tapioca acompanhados de geleia de pimenta. Sem glúten. Baixo índice glicêmico.
R29.85
-
Surf and turf
Camarão, bacon e batata salteados em alho e azeite, acompanhados por aioli de limão com mel. Sem glúten. Baixo índice glicêmico.
R44.85
-
Carpaccio de filé
Finíssimas lâminas de filé mignon cru temperadas com manteiga da terra e fatias de alho crocante e rúcula, acompanhadas de molho agridoce de mostarda dijon, suco de laranja e alcaparras.
R45.40
-
Camarão crocante
Camarões empanados em cabelo de anjo, acompanhados de aioli de tabasco com limão. Baixo índice glicêmico.
R45.50
-
Polvo na chapa
Polvo com batatas, alho e tomate cereja na manteiga temperada com koru mediterrâneo acompanhado de torradas.
R55.10
-

Saladas

Salada verão
Mix de folhas orgânicas, cenoura ralada, repolho roxo em tirinhas, folhas de manjericão, cubos de abacaxi e molho vinagrete de laranja. Baixo índice glicêmico. Sem lactose. Sem glúten. Vegano.
R9.10
-
Salada pantoja
Alface, rúcula, manjericão, tomate, pepino, pão italiano e molho especial. Baixo índice glicêmico.
R10.10
-

Carnes

Filezinho ao molho de mostarda
Tirinhas de filé grelhadas coberta com molho de mostarda dijon. Acompanha batata rustica opção de inglesa ou batata doce e arroz multigrãos. Sem lactose. Baixo índice glicêmico. Sem glúten.
R31.10
-
Filé de sol
Filé mignon de sol coberto com manteiga de café, acompanhado por salada de feijão verde preparada com vinagrete e bacon, servidos com farofa de panko e couve. Baixo índice glicêmico.
R53.40
-
Filé ao funghi
Medalhões de filé grelhados, cobertos com molho funghi da casa, acompanhado por nhoque de batata doce ao funghi e salada de folhas com tomate e granola salgada. Baixo índice glicêmico. Sem glúten.
R53.40
-
Paçoca de carne de sol com risoto de coentro
Paçoca de carne de sol com aveia acompanhada de delicioso risoto preparado com molho pesto de coentro. Sem glúten. Baixo índice glicêmico. Sem lactose.
R29.10
-

Frangos

Frango à waldolf
Filé de frango grelhado com molho Waldolf - iogurte natural desnatado, requeijão light, alho poró, maçã e nozes; acompanhado de batata doce assada e salada de folhas orgânicas com maçã, cenoura ralada e tomate. Baixo índice glicêmico. Sem lactose.
R37.15
-
Frango indiano
Filé de frango grelhado ao curry coberto com chutney de manga, acompanhado de arroz negro e salada de folhas orgânicas com frutas secas, granola salgada e um toque de aioli. Baixo índice glicêmico. Sem lactose.
R36.40
-
Frango tropical
Cubos de frango com cenoura ralada, uva passa, maçã e aioli, acompanhados de mix de folhas e batata doce chips ou de arroz multigrãos com cenoura e batata doce palha. Baixo índice glicêmico.
R27.10
-
Frango crocante
Filé de frango empanado em farinha de milho, acompanhado por batata inglesa rústica, salada de alface, cenoura, manjericão e alho poró e aioli de limão. Baixo índice glicêmico. Sem lactose. Sem glúten.
R37.15
-

Peixes

Salmão oriental
Medalhão de salmão grelhado com crosta de gergelim, servido com quinoa e cubos de manga temperados com shoyo, mel e gengibre e salada de alface orgânica com sunomono. Sem lactose. Sem glúten.
R47.80
-
Salmão ao molho de amora
Medalhão de salmão grelhado, servido com delicioso molho de amora, acompanhado de batata, cenoura, brócolis e alho poró salteados. Sem lactose. Sem glúten.
R46.85
-
Tilápia ao molho de maracujá
Filé de tilápia coberto com molho de maracujá, acompanhado de arroz multigrãos e batata, cenoura e brócolis salteados com alho poró. Sem lactose. Sem glúten.
R39.40
-
Tilápia com risoto de limão
Filé de tilápia regado com manteiga de ervas frescas, acompanhado por cremoso risoto de limão e batata doce palha. Sem lactose. Sem glúten.
R38.10
-
Tilápia à brasileira
Filé de tilápia servido com vinagrete, acompanhado por purê de banana da terra e farofa de panko com couve. Sem lactose.
R39.40
-
Moqueca de peixe
Moquequinha de peixe com leite de coco e dendê, acompanhada de arroz multigrãos e farofa de dendê. Sem lactose. Sem glúten.
R35.70
-
Moqueca de peixe e camarão
Moquequinha de peixe e camarão com leite de coco e dendê, acompanhada de arroz multigrãos e farofa de dendê. Sem lactose. Sem glúten.
R40.70
-

Camarões

Camarão agridoce
Camarões empanados em farinha de panko, servidos com redução de hibisco acompanhados por risoto de queijo.
R47.40
-
Camarão ao pesto
Camarões salteados com molho pesto de manjericão, acompanhados de nhoque de batata doce com um toque de tomate seco e bacon. Baixo índice glicêmico. Sem lactose.
R46.10
-
Chapa de frutos do mar - Serve três pessoas
Polvo, camarão e salmão grelhados juntamente com legumes e abacaxi, servidos com arroz multigrãos. Baixo índice glicêmico. Sem lactose. Sem glúten.
R170.30
-

Risotos

Risoto de funghi
Baixo em índice glicêmico, sem lactose, sem glúten e vegano.
R33.10
-
Risoto de frango com alho poró e bacon
Sem lactose e sem glúten.
R33.10
-
Risoto de camarão no coco
Sem lactose. Sem glúten.
R39.10
-

Massas

Fettuccine ao funghi
Massa servida com molho funghi da casa. Vegano. Sem lactose.
R38.10
-
Fettuccine ao mediterrâneo
Massa servida com molho de queijo e frango trinchado temperado com koru mediterrâneo.
R38.10
-
Fettuccine ao cupim na cerveja e vinho
Massa servida com cupim temperado, preparado na cerveja e vinho tinto.
R38.10
-
Fettuccine ao pesto e camarão
Massa servida com molho pesto de manjericão e camarões salteados. Sem lactose.
R43.10
-

Lanches

Mini quiche
R16.10
-
Empanadas
R14.85
-

Sanduíches

Flor de camélia
Sanduíche no pão de ervas recheado com tiras de filé, alface, tomate, cenoura e queijo mussarela, acompanhado de molho rosado e servido com chips de batata doce.
R27.10
-
Flor de azaléia
Sanduíche no pão de ervas recheado com tiras de filé, alface, tomate, cenoura e queijo mussarela, acompanhado de molho rosado e servido com chips de batata doce.
R24.10
-
Flor de cravina
Sanduíche no pão de ervas recheado com camarão salteado, tomate, milho e pasta de queijo, acompanhado de molho de mostarda, mel e gengibre e servido com chips de batata doce.
R27.10
-

Crepes

Flor de sálvia
Crepe de carne de sol na nata com cebola roxa e alface, servido com ketchup de goiabada da casa.
R21.10
-
Flor de lótus
Crepe de frango com cream cheese, alface e cenoura ralada servido com ketchup de goiabada da casa.
R19.10
-
Flor de lis
Crepe de camarão com creme de queijo, alface e folhas de manjericão, servido com ketchup de goiabada da casa.
R21.10
-

Sobremesas

Brownie de cacau
Cremoso brownie de cacau servido com calda de chocolate meio amargo.
R19.10
-
Torta funcional de banana
Torta cremosa de banana sem lactose. Baixo índice glicêmico. Sem lactose.
R14.10
-
Tortinha de chocolate
Tortinha preparada com massa de biscoito integral, recheadas com creme de chocolate coberta com frutas.
R19.10
-
Mini tortinha de chocolate
R8.10
-
Tortinha de limão
Tortinha preparada com massa de biscoito integral, recheadas com creme de limão, merengue e toque de raspas de limão.
R14.80
-
Mini tortinha de limão
R8.10
-
Trio brasileiro
Queijadinha, espetinho romeu e julieta e brigadeiro de colher.
R17.40
-
Panqueca de banana
Massa fina de panqueca, recheada com banana, cacau, mel e um toque de paçoca de amendoim.
R17.40
-

Bebidas

Água mineral - 500ml
500ml
R4.90
-
Chá de hortelã
R2.50
-
Água de coco
200ml
R5.00
-
Refrigerantes lata
350ml
R7.10
-
Vodka Smirnorff - Dose
R11.00
-
Caipifrutas
R18.80
-
Caipifrutas especiais
R21.40
-
Whisky red label - Dose
R16.90
-
Cerveja long neck
R9.80
-
Suco - 1 fruta
R8.40
-
Sucos especiais
R11.00
-
Suco hibisco com abacaxi, limão e gengibre
R7.50
-
Suco jarra - 1 fruta
R19.50
-
Sucos especiais jarra
R23.50
-
Café
R3.50
-
Espumantes
R75.00
-
Vinhos brancos
R55.00
-
Vinho verde Levity de Portugal
R79.00
-
Vinho rosé
R59.00
-
Vinho da casa de Portugal - Vinho em taça
R12.90
-
Vinho - 375ml
R35.90
-
Vinhos tintos
R55.00
-
Suchá
Hibisco com abacaxi, limão e gengibre.
R10.10
-

Temporada de Risotos

Risoto Veggie
risoto cremoso de funghi com champignon e alecrim
R22.90
-
Risoto de Cupim
risoto cremoso de cupim desfiado com bacon.
R22.90
-
Risoto Caprese
risoto cremos de frango com tomate e manjericao.
R22.90
-
Risoto sertao nordestino
risoto cremoso de carne de curada desfiada com jerimum e cebola roxa.
R22.90
-
Risoto raio solar
risoto cremoso de frango desfiado com cenoura e açafrao
R22.90
-
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