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Cavallo Bianco Menü Preise (CH)

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Place Chauderon 24, Lausanne, Vaud 1003 CH 4(121) 625-0970
Preise in: CHF

Picked For You

Risotto aux crevettes
Crevettes décortiquées et crème.
C21.00
-
Pizza Italia
Mozzarella bufala, tomates fraîches et rucola. 28 cm.
C20.00
-
Lasagne
C22.00
-
Pizza tricolore
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola et Buffalo. 28 cm.
C21.00
-
Trio de risotto
Safran, bolets et crevettes.
C25.00
-

Recommended

Entrées froides

Salade rucola et parmigiano
C9.00
-
Salade caprese
C15.00
-
Antipasto tipico
Charcuteries italiennes et fromages.
C18.00
-
Antipasto reale
Saumon fumé, carpaccio d’espadon et cocktail de crevettes.
C19.00
-
Salade de fruits de mer
C18.00
-
Assiette de jambon cru
C18.00
-
Viande séchée
C18.00
-
Carpaccio de bœuf alla rucola et parmigiano
Parmigiano.
C17.00
-
Carpaccio d’espadon alla rucola et parmigiano
Parmigiano.
C18.00
-
Cocktail de crevettes
C14.00
-
Bruschetta
Pain pizza, tomates fraîches, ail, basilic et huile d’olives.
C7.00
-

Entrées chaudes

Minestrone della mamma pina
C12.00
-
Bouillon à l’œuf
C10.00
-
Tortellini al brodo
C12.00
-
Salade de foie de volaille
C15.00
-
Salade d’émincé de poulet sur nid de salades
C14.00
-
Aubergines à la parmigiano
Basilic et sauce tomate.
C14.00
-

Salades

Salade verte
C6.00
-
Salade de tomates
C8.00
-
Salade mêlée
C9.00
-
Salade aux noix et gorgonzola
C11.00
-

Pâtes

Pâtes tomate
C17.00
-
Pâtes crème et jambon
C19.00
-
Pâtes bolognaise
Viande hachée et tomates.
C19.00
-
Pâtes carbonara
Pancetta, crème et jaune d’œuf.
C19.00
-
Pâtes aux crevettes
Crème et crevettes décortiquées.
C21.00
-
Pâtes aux 4 fromages
Crème, gorgonzola, taleggio et parmesan.
C20.00
-
Pâtes alla rucola
Huile d’olive, tomates, anchois et rucola.
C22.00
-
Pâtes aux bolets
Tomates, crème et bolets.
C22.00
-
Pâtes al tartufo
Crème de truffe.
C22.00
-
Pâtes au saumon
Saumon fumé et crème.
C23.00
-
Pâtes caprese
Crevettes, bolets, tomates et crème.
C23.00
-
Pâtes aglio, olio e peperoncino
Huile d’olive, ail et piments.
C19.00
-
Pâtes diavola
Tomates et crème.
C20.00
-
Pâtes salentine
Courgettes, aubergines et tomates.
C21.00
-
Pâtes amatriciana
Oignons, pancetta et tomates.
C19.00
-
Pâtes al pesto
Sauce au basilic.
C19.00
-
Pâtes al pesto roso
Pesto rouge aux tomates séchées.
C19.00
-
Pâtes arrabiata
Ail, oignons, tomates et piments.
C19.00
-
Pâtes alle vongole veraci
Vongoles et tomates.
C24.00
-
Pâtes marinara
Fruits de mer et tomates.
C25.00
-

Spécialités de pâtes maison

Orecchiette puccia
Brocolis, crevettes et tomates.
C25.00
-
Orecchiette polpette
Boulettes de viande mijotées à la sauce tomates.
C25.00
-
Linguine al cartoccio
Nouillettes aux fruits de mer en papillote.
C25.00
-
Linguine alle vongole veraci
Vongoles et tomates.
C25.00
-
Linguine agli scampi
Langoustines et sauce tomates.
C25.00
-
Pappardelle milanese
Jambon, crème et safran.
C24.00
-
Strozzapreti allo scoglio
Funghi porcini, gamberetti, cozze et vongole.
C26.00
-
Strozzapreti allo scoglio (Spécialités de pâtes maison)
Funghi porcini, gamberetti, cozze et vongole.
C26.00
-
Strozzapreti al profumo di mare
Cozze, vongole, gamberi, peche spada, calamari et pomodoro.
C26.00
-
Tortelloni boscaiola
Funghi porcini et sauce tomates.
C24.00
-
Penne al profumo di bosco
Salame, funghi et pancetta affumicata.
C25.00
-
Ravioli Régina
Ricotta e spinaci.
C24.00
-
Carosello de pâte
Gnocchi gorgonzola, tagliatelle al pesto et orecchiette arrabiata.
C26.00
-
Fantaisie de pâte et salade
À partir de 2 personnes au minimum.
C32.00
-

Pizzas

Pizza Margherita
Tomate, mozzarella et basilic. 28 cm.
C15.00
-
Pizza Napoli
Tomate, mozzarella, anchois, câpres, origan et basilic. 28 cm.
C17.00
-
Pizza forestiera
Tomate, mozzarella, champignons de Paris et basilic. 28 cm.
C17.00
-
Pizza jambon
Tomate, mozzarella, jambon épaule et basilic. 28 cm.
C17.00
-
Pizza calabrese
Tomate, mozzarella, thon, oignons et basilic frais. 28 cm.
C17.00
-
Pizza maison
Tomate fraîches, oignons, olives et basilic. 28 cm.
C17.00
-
Pizza romana
Tomate, mozzarella, jambon, champignons et basilic. 28 cm.
C18.00
-
Pizza siciliana
Tomate, mozzarella, jambon, œuf et basilic. 28 cm.
C18.00
-
Pizza pugliese
Tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, épinards et basilic. 28 cm.
C18.00
-
Pizza tunisiana
Tomate, mozzarella, poivrons, merguez et basilic. 28 cm.
C18.00
-
Pizza guappa
Tomate, mozzarella, aubergines, ricotta et rucola. 28 cm.
C19.00
-
Pizza alla rucola (Pizzas)
Tomates fraîches, mozzarella, rucola, écailles de parmesan et tomate fraîche. 28 cm.
C19.00
-
Pizza alla rucola
Tomates fraîches, mozzarella, rucola, écailles de parmesan et tomate fraîche. 28 cm.
C19.00
-
Pizza rustica (Pizzas)
Tomate, mozzarella, oignons, salami piquant, basilic et olives. 28 cm.
C18.00
-
Pizza rustica
Tomate, mozzarella, oignons, salami piquant, basilic et olives. 28 cm.
C18.00
-
Pizza 4 stagioni
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, fruits de mer et poivrons. 28 cm.
C19.00
-
Pizza 4 formaggi
Tomate, mozzarella et mélange de fromage. 28 cm.
C18.00
-
Pizza capricciosa
Tomate, mozzarella, jambons, champignons, artichauts, œuf et basilic. 28 cm.
C19.00
-
Pizza calzone
Tomate, mozzarella, jambon, champignon, artichauts, œuf et basilic. 28 cm.
C19.00
-
Pizza Hawaï
Tomate, mozzarella, jambon, ananas et crevettes. 28 cm.
C19.00
-
Pizza végétarienne
Tomate, mozzarella, jambon, courgettes, aubergines, poivrons et épinards. 28 cm.
C19.00
-
Pizza papà
Tomate, mozzarella, carpaccio de bœuf, rucola, grana padano et tomates fraîches. 28 cm.
C19.00
-
Pizza calzone cavallo bianco
Tomate, mozzarella, jambon, œuf et jambon cru. 28 cm.
C19.00
-
Pizza Parma
Tomate, mozzarella, jambon cru et basilic. 28 cm.
C19.00
-
Pizza piemontese
Tomate, mozzarella, mélange de champignons, huile de truffe et basilic. 28 cm.
C19.00
-
Pizza marinara
Tomate, mozzarella, fruits de mer et origan. 28 cm.
C19.00
-
Pizza della casa
Tomate, mozzarella, rucola, jambon cru, grana padano et Buffalo. 28 cm.
C20.00
-
Pizza tricolore (Pizzas)
Tomate, mozzarella, jambon cru, rucola et Buffalo. 28 cm.
C21.00
-
Pizza norvégienne
Tomate, mozzarella, saumon fumé, oignons et câpres. 28 cm.
C19.00
-
Pizza America
Tomate, mozzarella et frites. 28 cm.
C18.00
-
Pizza Italia (Pizzas)
Mozzarella bufala, tomates fraîches et rucola. 28 cm.
C20.00
-
Pizza ai porcini
Tomates, mozzarella, bolets, ail et basilic. 28 cm.
C22.00
-
Pizza mare e monti
Tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne, bolets, calamars, moules, crevettes géantes, ail, olives noires et origan. 28 cm.
C24.00
-
Pizza miss Gucci
Crème de bolets, bolets, mozzarella de bufflone, courgette grillée et mozzarella en rondelles, huile d’olives et basilic. 28 cm.
C23.00
-
Pizza top model (Pizzas)
Tomates san marzano, mozzarella de bufflonne, carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, roquette et tomates baby. 28 cm.
C24.00
-
Pizza top model
Tomates san marzano, mozzarella de bufflonne, carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, roquette et tomates baby. 28 cm.
C24.00
-
Pizza macchiavelli
Tomates san marzano, mozzarella de bufflonne, courgettes, lard grillé, gorgonzola, roquette, jambon de Parme. 28 cm.
C24.00
-
Pizza Prada
Crème de bolets, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, copeaux de parmesan, roquette, tomates baby et mozzarellini. 28 cm.
C25.00
-
Pizza séduction
Tomates san marzano, mozzarella de bufflonne, jambon de Parme, roquette, tomates baby, mozzarellini et copeaux de parmesan. 28 cm.
C25.00
-
Pizza focaccia rustica
Tomate fraîche, oignon et jambon cru. 28 cm.
C21.00
-

Risotti

Risotto au poulet
C21.00
-
Risotto aux morilles
C25.00
-
Risotto marinara
Fruits de mer et tomates.
C22.00
-
Risotto au safran
Crème, safran et jambon.
C21.00
-
Risotto aux bolets
Tomates, crème et bolets.
C23.00
-
Risotto aux asperges et saumon
Saumon et asperges.
C23.00
-
Risotto aux scampi
Langoustines flambées au cognac et crème.
C25.00
-
Risotto aux crevettes (Risotti)
Crevettes décortiquées et crème.
C21.00
-
Trio de risotto (Risotti)
Safran, bolets et crevettes.
C25.00
-

Gnocchi

Gnocchi al basilico
Sauce au basilic.
C21.00
-
Gnocchi al gorgonzola
Crème, gorgonzola.
C22.00
-
Gnocchi al gorgonzola (Gnocchi)
Crème, gorgonzola.
C22.00
-
Gnocchi alla bolognese
Viande hachée et tomates.
C22.00
-
Gnocchi alla romana gratinée
Sauce tomate et mozzarella.
C22.00
-

Pâtes au four

Lasagne (Pâtes au four)
C22.00
-
Cannelloni du chef
C21.00
-
Penne à la romana
Jambon, champignons et gratiné.
C22.00
-

Bœuf

Steak de bœuf grillée
250 g.
C29.00
-
Entrecôte de bœuf grillée
280 g.
C33.00
-
Filet de bœuf grillée
260 g.
C34.00
-
Filet de bœuf Rossini
C38.00
-
Steak tartare de bœuf
Toasts, beurre et frites. 200 g.
C33.00
-

Veau

Foie de veau à la vénitienne
C33.00
-
Foie de veau à l’anglaise
C33.00
-
Emincé de veau au curry
C29.00
-
Paillard
Tranche de veau grillé.
C33.00
-
Scaloppines au citron
C36.00
-
Scaloppines au marsala
C38.00
-
Scaloppines alla forestière
C33.00
-
Scaloppines aceto balsamico
C33.00
-
Piccata milanaise
C37.00
-
Saltimbocca romana
C36.00
-
Escalope milanaise ''panée''
C36.00
-

Cheval

Steak de cheval grillé
Garniture et sauce au choix.
C27.00
-
Entrecôte de cheval grillée
Garniture et sauce au choix.
C32.00
-
Filet de cheval grillé
Garniture et sauce au choix.
C34.00
-

Poissons et crustacés

Moules marnières
Garniture au choix.
C28.00
-
Espadon grillé à l’huile d’olive
Garniture au choix.
C34.00
-
Filet de perche meunière
Garniture au choix.
C26.00
-
Filets de sole meunière
Garniture au choix.
C29.00
-
Filets de sole tropical aux crevettes
Garniture au choix.
C32.00
-
Scampis provençale
Garniture au choix.
C34.00
-
Calamars à la romana
Garniture au choix.
C32.00
-
Crevettes à l’ail
Garniture au choix.
C35.00
-
Calamars grillés
Garniture au choix.
C30.00
-
Escalope de saumon grillé
Garniture au choix.
C32.00
-
Escalope de saumon au vin blanc
Garniture au choix.
C33.00
-

Propositions du chef

Fondue chinoise de bœuf ''à go go''
C39.00
-
Fondue bourguignonne de bœuf
Accompagné d’une salade mêlée et de pommes frites. Pour 2 personnes.
C39.00
-
Crevettes gambas ''à go go''
Salade, riz et frites en accompagnement.
C35.00
-
Tagliata de boeuf
Servi sur un lit de rucola, écailles de grana padano et balsamique.
C42.50
-
Scaloppines de veau
Sauce gorgonzola. Pâtes et salade.
C39.50
-
Risotto au safran et noix de St-Jacques
Noix de Saint Jacques, crème et safran.
C25.50
-
Tagliatelle au mascarpone et morilles
Crème, cognac, morilles et mascarpone.
C26.50
-
Orecchiette du chef
Aubergines, courgettes, viande de veau, tomate et crème.
C26.50
-
Spaghetti alle chitarra
Tomates cherry, ail, moules, gambas, origan, piment, basilic et persil.
C27.50
-
Penne à la sicilienne
Tomate, mozzarella, aubergines et gratinée.
C24.50
-

Carte estivale

Melon et jambon cru
C24.50
-
Tartare de saumon
Saumon frais épices toasts beurre.
C23.50
-
Carpaccio de pulpe
Poulpe avec rucola, parmigiano et balsamique et pain grillé.
C25.50
-
Carpaccio de thon
Rucola, parmigiano et vinaigre balsamique et pain grillé.
C23.50
-
Roastbeef froid
Viande de bœuf, frites et sauce tartare.
C22.50
-
Salade gambas
Salade mêlée et gambas.
C25.50
-
Tomates et mozzarella di bufala
Tomate fraîches, mozzarella di bufala et rucola.
C24.50
-
Salade tropicale
Salade mêlée crevette fruits exotiques.
C24.50
-
Salade de chèvre
Salade, pain grillé et crottin de chèvre.
C22.50
-
Penne estate
Mozzarella di bufala, tomates fraîches, basilic et olives noirs.
C23.50
-
Vitello tonnato
Viande de veau, sauce au thon, anchois, câpres et frites.
C23.50
-
Salade grecque
Feta, poivrons, oignons, concombres et tomates.
C17.00
-
Salade norvégienne
Saumon fumé, crevettes et oignons.
C19.00
-
Salade niçoise
Thon, tomates, haricots verts, olives, œuf, sardines, oignons et pomme de terre.
C19.00
-
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